贫血是一种常见的血液疾病，其主要特征是血红蛋白浓度低于正常范围，导致身体组织无法获得足够的氧气。而铁是合成血红蛋白的必需元素，因此，对于贫血患者来说，补充铁质是治疗和预防贫血的关键。本文将介绍一些富含铁质的食物，帮助贫血患者通过饮食改善贫血状况。 ### 1. 红肉与禽类 红肉（如牛肉、羊肉）和禽类（如鸡、鸭）是铁的良好来源。它们不仅提供丰富的铁质，还含有高质量的蛋白质，对贫血患者的恢复有积极作用。在食用时，建议选择瘦肉部分，减少脂肪摄入，以避免增加心血管疾病的风险。 ### 2. 豆类与豆制